Crescendo Rosado

Descubre el exquisito Crescendo Rosado de Altas Quintas, un vino regional alentejano elaborado al estilo único de la Serra de São Mamede. Conoce sus notas de cata, maridajes recomendados y características físico-químicas. ¡Una experiencia sensorial inigualable!

12,00€

 /Botella de 75 cl.

IVA incl.

Descripción

Región

Alentejo

Cosecha

2022

Castas

100% Touriga Nacional

Viñas

Las viñas Altas Quintas se sitúan a 600 metros de altitud en la Serra de São Mamede, un terroir único que contribuye a la singularidad de este vino. La altitud, las condiciones del mesoclima y los suelos de potencial productivo medio hacen de este lugar algo especial. La viña sigue un programa de protección integrada. Las uvas Touriga Nacional se cosecharon manualmente en las zonas más frescas y se seleccionaron cuidadosamente en la entrada de la bodega.

Vinificación

La prensa directa a baja presión de las uvas seleccionadas exclusivamente para este vino rosado dio lugar a una fermentación a 16 ºC en depósito de inox. Después, el vino pasó 4 meses en barricas de roble francés.

Datos de Interés

Primera Vendimia: 2015

Propiedad: Familia Amorim

Enólogos: Jorge Alves y Mafalda Machado

Viticultura: Ana Mota

Cepas: Tinta Roriz (50%), Tinta Francisca (30%), Touriga Franca (20%)

Suelos: Xistosos

Zonas: Cima Corgo

Modo de Producción: Integrada

Rendimiento Medio: 4800kg/Ha

Características

Teor Alcohólico: 13,0%

pH: 3,39

Acidez Total: 5,5 g/L (expresado en ácido tartárico)

Enólogo

João Lourenço

Nota de Cata

Con un color rosado con matices salmón, el Crescendo Rosado presenta aromas de pequeños frutos rojos y notas especiadas. En boca, destaca por su acidez fina y equilibrada, elegancia y untuosidad, con persistencia final media. Ideal para maridar con platos de complejidad culinaria o disfrutar como aperitivo. Se recomienda servir a 10 ºC.

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